Kaiserschmarrn z piekarnika – sekretny przepis na cesarski deser, który rozpływa się w ustach!

4 jajka
250 ml mleka
150 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki soli
1 łyżka roztopionego masła
✅ Dodatki:

50 g rodzynek (opcjonalnie namoczonych w rumie)
1 łyżka cukru pudru do posypania
2 łyżki masła do pieczenia
Sposób przyrządzenia:1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). W międzyczasie natłuść naczynie żaroodporne łyżką masła.

2️⃣ Oddziel białka od żółtek – żółtka wymieszaj z mlekiem, cukrem, wanilią i mąką, aż powstanie gładka masa.

3️⃣ Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta.

4️⃣ Dodaj rodzynki i przelej całość do przygotowanego naczynia żaroodpornego.

5️⃣ Piecz przez około 20 minut, aż Kaiserschmarrn się zarumieni i pięknie wyrośnie.

6️⃣ Rozdrobnij deser widelcem, dodaj odrobinę masła i piecz jeszcze przez 5 minut, aby stał się chrupiący.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: