Japoński Sernik Bawełniany – Delikatność i Lekkość w Każdym Kęsie

W osobnej misce ubij białka z solą, stopniowo dodając cukier. Ubijaj do uzyskania sztywnej, lśniącej piany.
Łączenie składników:Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej, używając szpatułki lub trzepaczki, aby nie stracić puszystości ciasta.
Pieczenie:

Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i wlej ciasto.
Piecz w kąpieli wodnej w temperaturze 150°C przez około 60 minut.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 10 minut, aby uniknąć gwałtownego opadania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Japoński sernik bawełniany smakuje najlepiej po ostygnięciu, oprószony cukrem pudrem lub podany z owocami.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby nie pochłaniał innych zapachów.
Warianty
Czekoladowy sernik bawełniany – Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta dla czekoladowej wersji.
Matcha Cheesecake – Wsyp 1-2 łyżeczki proszku matcha, aby nadać sernikowi wyjątkowy smak zielonej herbaty.
Sernik cytrusowy – Wzbogać ciasto o sok i skórkę z pomarańczy lub cytryny.