„Jak zamienić 2 jajka w puszyste japońskie naleśniki sufletowe”

2 duże jajka (oddzielone białka i żółtka)
2 łyżki cukru
3 łyżki mleka
1/4 szklanki (30 g) mąki pszennej (przesianej)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soku z cytryny lub kremu tartar (opcjonalnie, aby ustabilizować białka)
Odrobina masła do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: