Jak przechowywać pietruszkę, by zachować jej świeżość przez wiele miesięcy? Sekret szefa kuchni!

Rozłóż pietruszkę na papierowym ręczniku i delikatnie osusz. Ważne, by usunąć nadmiar wilgoci, ale nie dopuścić do przesuszenia.

Przechowywanie:

Metoda 1 – w lodówce:

Owiń natkę papierowym ręcznikiem, a następnie włóż do foliowego woreczka lub szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce w szufladzie na warzywa.

Metoda 2 – zamrażanie:

Posiekaj pietruszkę na drobno, włóż do woreczków na kostki lodu i zalej wodą. Po zamrożeniu przenieś kostki do szczelnego pojemnika. W tej formie pietruszka będzie gotowa do użycia w zupach czy sosach.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Regularnie sprawdzaj stan pietruszki przechowywanej w lodówce i wymieniaj papierowy ręcznik, jeśli stanie się wilgotny.

Zamrożoną pietruszkę najlepiej zużyć w ciągu 6 miesięcy, by zachowała swój aromat.

Warianty:

Suszenie pietruszki:
Rozłóż liście na papierze do pieczenia i susz w piekarniku w niskiej temperaturze (około 50°C) lub na powietrzu w suchym miejscu. Przechowuj w szczelnych słojach.

Pietruszka w oleju:
Zmiksuj natkę z oliwą z oliwek i przechowuj w lodówce w szczelnym słoiczku. Doskonały dodatek do sałatek i mięs.

FAQ: