Jak przechowywać jajka bez lodówki? Sprawdzone metody z przeszłości, które wciąż działają!

W dużym pojemniku lub słoju umieść warstwę soli na dnie.
Następnie wbij jajka do środka, starając się nie uszkodzić ich skorupki.
Każdą warstwę jajek posyp obficie solą.
Całość zalej wodą, aby sól rozpuściła się i utworzyła mocną solankę. Upewnij się, że jajka są całkowicie zanurzone.
Przechowuj jajka w chłodnym, suchym miejscu – idealnie w piwnicy.
Przechowywanie w wapnie (wapno lub gips)
Wapno, a dokładniej roztwór wapnia, był powszechnie używany do przechowywania jajek przez długie okresy. Tę metodę stosowano szczególnie w czasach, gdy dostęp do lodówek był niemożliwy, a chęć przedłużenia świeżości jajek była kluczowa.

Jak to zrobić?

Przygotuj roztwór wapna, mieszając około 1 kg wapna z 10 litrami wody.
Wymieszaj, aż wapno się rozpuści.
Jajka należy zanurzyć w roztworze wapna, w którym będą przechowywane przez kilka tygodni.
Warto regularnie sprawdzać stan jajek, ale ta metoda jest skuteczna przez długie miesiące, szczególnie w zimniejszych miesiącach.
Przechowywanie w tłuszczu lub masle
Inny sposób na przechowywanie jajek bez lodówki polega na zanurzeniu ich w tłuszczu zwierzęcym, np. smalcu, lub masle. Tłuszcz tworzy warstwę ochronną, która zapobiega dostępu powietrza i bakterii do wnętrza jajka.

Jak to zrobić?

Roztop tłuszcz (np. smalec) i umieść w nim jajka, aby były całkowicie zanurzone.
Jajka w tłuszczu przechowuj w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia. Tłuszcz pomoże zachować świeżość jajek przez kilka tygodni.