Jajka w Sosie Musztardowym – Klasyczna Rozkosz w Nowej Odsłonie

W międzyczasie w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty, aż mąka zacznie lekko się rumienić.

Do rondla stopniowo wlej bulion i śmietanę, cały czas mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
Dodaj musztardę, sól, pieprz i ewentualnie cukier. Gotuj jeszcze przez kilka minut na małym ogniu, aż sos osiągnie kremową konsystencję.
Ugotowane jajka obierz ze skorupki i przekrój na pół.
Na talerzu umieść połówki jajek, a następnie polej je przygotowanym sosem musztardowym.
Dekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

To danie najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy sos jest jeszcze ciepły i kremowy.
Jajka w sosie musztardowym świetnie smakują z dodatkiem świeżego chleba, ziemniaków lub sałatki.
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni. Podgrzewaj delikatnie na małym ogniu lub w mikrofalówce, aby nie straciły swojej konsystencji.
Warianty:

Jajka w sosie musztardowym z kiełbasą – Dodaj do sosu pokrojoną w plastry kiełbasę lub boczek, aby nadać daniu bardziej wyrazisty smak.
Jajka w sosie musztardowym z warzywami – Dodaj ulubione warzywa, takie jak brokuły czy fasolka szparagowa, aby zwiększyć wartość odżywczą dania.

Wegańska wersja – Zamiast jajek użyj tofu, a śmietanę zamień na napój roślinny, np. sojowy, aby stworzyć wegańską wersję tego przepisu.
FAQ:

Czy mogę użyć innej musztardy? Tak, możesz wybrać musztardę w zależności od własnych preferencji. Musztarda Dijon nada potrawie łagodniejszy smak, a ostra musztarda doda wyrazistości.