„Jajka w sosie koperkowym z ziemniakami: Klasyczny domowy obiad”

Obierz ziemniaki, pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są duże, i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut).
Odcedź i pozostaw pod przykryciem, aby nie ostygły.
2. Ugotowanie jajek:
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo (około 9 minut od momentu zagotowania wody).
Po ugotowaniu schłodź jajka w zimnej wodzie, obierz i przekrój na połówki.
3. Przygotowanie sosu koperkowego:
W rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aby powstała jasna zasmażka (około 1–2 minuty).
Stopniowo wlewaj mleko lub bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
Dodaj posiekany koperek, sól, pieprz i sok z cytryny (opcjonalnie). Wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
4. Łączenie:
Na talerzu ułóż ugotowane ziemniaki i połówki jajek.
Polej jajka i ziemniaki gorącym sosem koperkowym.
Podawanie: