Idealny Sernik na Blachę: Twaróg i Budyń w Roli Głównej

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj standardową blachę (ok. 25×35 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
Zmiksuj masło z cukrem, aż powstanie jasna i puszysta masa.
Dodawaj po jednym żółtku, miksując na niskich obrotach, aby dokładnie połączyć składniki.
Stopniowo dodawaj twaróg, proszek budyniowy i mleko, cały czas miksując na niskich obrotach. Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy serowej, używając szpatułki, aby zachować puszystość.
Jeśli dodajesz rodzynki, oprósz je mąką i delikatnie wmieszaj do masy.
Wlej masę serową na przygotowaną blachę, równomiernie ją rozprowadzając.
Piecz przez ok. 60 minut w 180°C. Jeśli wierzch zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj sernik folią aluminiową.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw sernik na 15 minut, aby delikatnie ostygł. Następnie wyjmij go z piekarnika i całkowicie wystudź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej sernik smakuje po kilku godzinach schłodzenia w lodówce – dzięki temu uzyskuje idealną konsystencję.
Możesz udekorować go cukrem pudrem, wiórkami czekoladowymi lub świeżymi owocami.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni.
Warianty