Gulasz z Indyka – Pyszny i Zdrowy Obiad

Umyj i osusz mięso z indyka, a następnie pokrój je w równą kostkę.
Dopraw mięso solą, pieprzem i słodką papryką.
2. Smażenie:
Rozgrzej oliwę lub masło klarowane na głębokiej patelni lub w garnku.
Podsmaż mięso z indyka na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni z każdej strony. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodając w razie potrzeby odrobinę tłuszczu. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
3. Duszenie:
Do patelni dodaj marchewkę, paprykę i podsmażaj przez 3–4 minuty.
Wlej bulion i passatę pomidorową, dodaj liść laurowy i tymianek.
Włóż mięso z powrotem na patelnię, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 25–30 minut, aż mięso będzie miękkie.
4. Zagęszczanie (opcjonalnie):
Jeśli chcesz zagęścić sos, rozpuść 1 łyżkę mąki w 1/4 szklanki zimnej wody, a następnie powoli wlej do gulaszu, mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Podanie: