Gulasz z Brukselki z Klopsikami – Pożywne i Aromatyczne Danie

Klasyczne: W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Formuj małe klopsiki.
Wegańskie: Wymieszaj wszystkie składniki, formując małe kuleczki. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody.
Smaż klopsiki na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 5–7 minut, aż będą złociste. Odstaw na bok.
2. Przygotowanie gulaszu:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę i czosnek przez 2–3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj marchewkę i brukselkę, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pomidory z puszki, bulion, paprykę, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Połączenie:
Do gulaszu dodaj wcześniej przygotowane klopsiki. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze pokryły się sosem.
Gotuj całość przez kolejne 5–7 minut, aby smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: