Gołąbki z Młodej Kapusty: Tradycyjny Przepis na Smaczną Obiadową Rozkosz

Z kapusty zdejmujemy delikatnie liście, uważając, by ich nie uszkodzić. Gotujemy je w osolonej wodzie przez kilka minut, aż staną się miękkie.
Ryż gotujemy do połowy miękkości, odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni na maśle, aż będzie szklista.

W misce mieszamy mięso, cebulę, ryż, jajka, paprykę oraz sól i pieprz.
Z każdego liścia kapusty usuwamy twardą część, a następnie na każdym liściu układamy porcję farszu, zwijamy boki do środka i formujemy gołąbki.
Na dnie dużego garnka rozgrzewamy olej i układamy gołąbki. Zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu przez około 1 godzinę.
Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami, np. z sosem pomidorowym lub śmietaną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gołąbki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale świetnie nadają się także do przechowywania. Po wystudzeniu można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Świetnie nadają się do odgrzewania na patelni lub w mikrofalówce.

Warianty:

Gołąbki wegetariańskie: Zamiast mięsa użyj mieszanki ryżu, kaszy, warzyw i przypraw.
Gołąbki z grzybami: Do farszu dodaj świeże grzyby, które nadadzą daniu wyjątkowy aromat.