„Fit Galaretka Drobiowa: Lekka, Zdrowa i Pełna Smaku”

Ugotuj pierś kurczaka w osolonej wodzie lub bulionie, aż będzie miękka (ok. 20 minut).
Pokrój mięso na małe kawałki lub rozdrobnij widelcem.
Przygotuj ugotowane warzywa: marchewkę i pietruszkę pokrój w plasterki.
2. Przygotowanie galaretki:
W ciepłym bulionie rozpuść żelatynę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz agar-agar, gotuj go w bulionie przez 2–3 minuty.
Dopraw bulion solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi przyprawami (np. szczyptą gałki muszkatołowej).
3. Składanie galaretki:
W foremkach lub miseczkach ułóż warstwę pokrojonego mięsa, marchewki, pietruszki i groszku.
Zalej składniki przygotowanym bulionem z żelatyną, tak aby były całkowicie zanurzone.
Delikatnie wstrząśnij naczyniami, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
4. Schładzanie:
Wstaw foremki do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, aż galaretka stężeje.
Podawanie: