Faszerowana papryka z kurczakiem – proste i pyszne danie na każdą okazję!

🔹 2 ząbki czosnku
🔹 1 marchewka
🔹 100 g ryżu (opcjonalnie kasza lub quinoa)
🔹 200 g startego sera (mozzarella lub cheddar)
🔹 2 łyżki oliwy z oliwek
🔹 1 puszka krojonych pomidorów
🔹 1 łyżeczka słodkiej papryki
🔹 Sól i pieprz do smaku
🔹 1 łyżeczka oregano lub bazylii

Sposób przyrządzenia1. Przygotowanie składników
Umyj papryki, odetnij górną część i usuń gniazda nasienne.
Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce.
Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
2. Smażenie farszu
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek.
Dodaj kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż się zarumieni.
Dodaj marchewkę i smaż kolejne 3 minuty.
Wsyp ugotowany ryż lub kaszę i wymieszaj.
3. Doprawianie i łączenie składników
Dodaj krojone pomidory, słodką paprykę, sól, pieprz i oregano.
Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, aby smaki się połączyły.

Na koniec wsyp połowę startego sera i dokładnie wymieszaj.
4. Nadziewanie papryk
Napełnij papryki przygotowanym farszem i ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
Posyp wierzch resztą startego sera.
5. Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 30-35 minut, aż papryka stanie się miękka, a ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania