„Fantastyczne Bułeczki z Jabłkami i Cukrem Cynamonowym Jak z Piekarni”

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
Stopniowo dodaj ciepłe mleko, roztopione masło i jajko.
Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (około 8–10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem do ciasta).
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W rondelku rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier i cynamon.
Smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż jabłka zmiękną, a nadzienie zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
3. Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Nałóż nadzienie z jabłek równomiernie na ciasto.
Zwiń ciasto w rulon (wzdłuż dłuższego boku) i pokrój na 12 równych kawałków.
Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.
4. Pieczenie:
Przykryj bułeczki i odstaw na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp mieszanką cukru i cynamonu.
Piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Podawanie: