Dziura w cieście, zapadnięcie się ciasta, pęknięty spód: dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć
W drugim przypadku problem może być spowodowany znaczną zmianą temperatury, np. gdy otworzycie drzwiczki piekarnika podczas pieczenia, szczególnie w przypadku ciast z szybko działającymi drożdżami. Ponadto w cieście może brakować mąki, co uniemożliwia uzyskanie odpowiedniej konsystencji. W takim przypadku dokładnie przestrzegajcie proporcji i w razie potrzeby zwiększcie ilość mąki. Przede wszystkim unikajcie otwierania piekarnika podczas pieczenia: gdy wyjmujecie ciasto, pozostawcie je na kilka minut z lekko otwartymi drzwiczkami, aby temperatura nie spadła gwałtownie.
Spód ciasta się łamie
Jednym z najczęstszych błędów jest nieprawidłowe posmarowanie formy masłem: ciasto przywiera do formy i łamie się podczas wyjmowania. Ponadto ciasto może się łamać, jeśli dodano za dużo cukru. Zwracajcie uwagę na proporcje w przepisie i nie zapominajcie przesiać mąki, aby uniknąć powstawania grudek.
Yo Make również polubił
Lody Truskawkowe Sensacja – Pyszne, Domowe i Kremowe!
Gołąbki z Grzybami – Wyjątkowe Wegańskie Smaki Tradycji
Keto Sernik Jagodowy Bez Pieczenia: Pyszna i Lekka Alternatywa na Diecie
Rośliny, które nie przetrwają na parapecie: Czego unikać, aby zadbać o swoje rośliny