Dziko rosnące skarby natury – jak wykorzystać zapomniane rośliny w kuchni

Warianty

Zamiast pokrzywy możesz użyć liści mniszka lekarskiego.
Jeśli wolisz bardziej sycącą wersję, dodaj ugotowane ziemniaki przed blendowaniem.
Dla wegańskiej wersji zamień śmietankę na mleko kokosowe lub jogurt roślinny.
FAQ
Czy można używać innych dziko rosnących roślin?
Tak, warto eksperymentować z lebiodą, tasznikiem czy szczawiem.

Czy pokrzywa nie będzie parzyć w zupie?
Nie, wystarczy ją wcześniej sparzyć wrzątkiem lub ugotować, aby straciła właściwości parzące.

Gdzie zbierać dzikie rośliny?
Najlepiej w miejscach oddalonych od dróg i zanieczyszczeń, na czystych łąkach i w lasach.