Reklama
Reklama
Reklama

Domowy makowiec zawijany

Domowy Makowiec Zawijany: Tradycyjny Przepis na Świąteczny Smakołyk
Wprowadzenie:
Makowiec to jedno z najbardziej popularnych ciast w Polsce, szczególnie na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Jego aromatyczny makowy farsz otulony delikatnym, puszystym ciastem drożdżowym sprawia, że jest uwielbiany przez wiele osób. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować makowiec zawijany w domowych warunkach – z miękkim, lekko słodkim ciastem, które doskonale komponuje się z bogatym nadzieniem makowym. To ciasto jest idealne na święta, ale również na każdą inną okazję, kiedy chcesz poczuć smak tradycji.

Składniki:
Na ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
200 ml mleka
80 g masła (roztopionego)
2 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szczypta soli
2 łyżki rumu (opcjonalnie)
Na nadzienie makowe:

250 g suchego maku
100 g cukru
100 g masła
1 szklanka mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie, posiekanych)
1/2 szklanki rodzynków (opcjonalnie)
Do posmarowania:

1 jajko (roztrzepane, do posmarowania ciasta przed pieczeniem)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie:
Przygotowanie ciasta:

Aktywowanie drożdży: W ciepłym mleku (około 37°C) rozpuść 1 łyżeczkę cukru. Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować (powinna pojawić się piana).

Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy, roztopione masło, jajka oraz rum (jeśli używasz). Wyrabiaj ciasto przez 10-12 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki.

Wyrastanie ciasta: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia makowego: 4. Gotowanie maku: Mak przepłucz na sitku, a następnie gotuj w wodzie przez około 10-15 minut. Po ugotowaniu, odcedź mak i dobrze odciśnij nadmiar wody.

Przygotowanie nadzienia: Mak przełóż do miski, dodaj masło, cukier, miód, cynamon, ekstrakt waniliowy oraz mleko. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż mak wchłonie mleko i powstanie gęsta masa. Jeśli chcesz, możesz dodać orzechy i rodzynki.
Formowanie makowca: 6. Formowanie ciasta: Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Rolada Biszkoptowa z Kremem Śmietankowym Mascarpone i Galaretką: Pyszna i Delikatna”

Tytuł: „Rolada Biszkoptowa z Kremem Śmietankowym Mascarpone i Galaretką: Pyszna i Delikatna” Wprowadzenie: Rolada biszkoptowa z kremem śmietankowym mascarpone i ...

Tytuł: Sałatka z Buraków z Fetą i Orzechami Włoskimi – Smaczna, Zdrowa i Kolorowa

Tytuł: Sałatka z Buraków z Fetą i Orzechami Włoskimi – Smaczna, Zdrowa i Kolorowa Wprowadzenie: Sałatka z buraków z fetą ...

“Kremowy Deser z Marakui: Egzotyczna Rozkosz w Szklance”

Tytuł: Kremowy Marakujowy Raj: Egzotyczny Deser, który Zachwyca Wprowadzenie Marakuja, nazywana również owocem pasji, to składnik, który wnosi powiew egzotyki ...

Śledzie w śmietanie z chrupiącym ogórkiem – klasyka w nowej odsłonie

Wprowadzenie Śledzie w śmietanie to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Ich ...

Leave a Comment