Domowy majonez

Zmiksuj jajko:
W wysokim, wąskim pojemniku (idealnym do blendera zanurzeniowego) wbij całe jajko.
Dodaj składniki:
Do jajka w pojemniku dodaj sok z cytryny (lub ocet), musztardę (jeśli używasz), sól i szczyptę białego pieprzu.
Wlać olej:
Wlać olej do pozostałych składników w pojemniku, starając się uniknąć nadmiernego wymieszania.
Emulgować:
Umieść blender zanurzeniowy na dnie pojemnika i rozpocznij miksowanie na średnich obrotach. Nie ruszaj blenderem, dopóki nie zobaczysz, że majonez zaczyna emulgować i gęstnieć (około 10-20 sekund).
Gdy baza zostanie zemulgowana, możesz zacząć powoli poruszać blenderem w górę i w dół, aby wymieszać cały olej i sprawić, że majonez będzie gładki i jednorodny.
Dostosuj smak:
Spróbuj majonezu i jeśli to konieczne, dodaj sól, pieprz lub sok z cytryny. Ponownie krótko zmiksuj, aby włączyć wszystkie dodatki.
Trzymać:
Majonez przełóż do szklanego słoika z pokrywką i przechowuj w lodówce. Domowy majonez należy spożyć w ciągu 3-5 dni.

ciąg dalszy na następnej stronie

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Rada:
Odmiany olejów: Możesz użyć różnych rodzajów olejów, aby zmienić smak majonezu. Olej z nasion słonecznika nadaje neutralny smak, natomiast oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia nadaje mocniejszy smak.
Dodatki: Majonez możesz wzbogacić siekanym czosnkiem, świeżymi ziołami (np. natką pietruszki, szczypiorkiem czy koperkiem), wędzoną papryką lub innymi przyprawami do smaku.

Dzięki temu przepisowi otrzymasz pyszny i wszechstronny domowy majonez, idealny do towarzyszenia wielu potraw. Ciesz się posiłkiem!