Domowy Likier Jajeczny: Przepis na Kremowy Trunek Pełen Smaku

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:

Przygotowanie żółtek: W misce ubij żółtka z cukrem oraz cukrem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Gotowanie mleka i śmietanki: W garnku podgrzej mleko z śmietanką, aż zacznie delikatnie parować. Uważaj, by nie doprowadzić do wrzenia.

Łączenie składników: Powoli wlej gorące mleko i śmietankę do ubitych żółtek, cały czas mieszając, aby nie ściąć jajek.
Gotowanie na małym ogniu: Przelej mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Uważaj, aby się nie zagotowała!

Chłodzenie i dodanie alkoholu: Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, zdejmij garnek z ognia i odstaw do wystudzenia. Kiedy masa wystygnie, dodaj alkohol (wódkę lub rum) oraz cynamon, jeśli chcesz uzyskać korzenny posmak.
Mieszanie: Całość dokładnie wymieszaj, a następnie przelej do butelek lub słoików.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Likier jajeczny podawaj schłodzony, najlepiej w kieliszkach lub małych szklankach. Doskonale smakuje jako samodzielny napój lub dodatek do deserów.
Przechowywanie: Przechowuj likier w lodówce. Zazwyczaj może być przechowywany przez 1-2 tygodnie, ale jeśli użyjesz świeżych, wysokiej jakości składników, powinien wytrzymać dłużej.

Podanie: Możesz ozdobić kieliszek odrobiną cynamonu lub startą czekoladą dla efektu wizualnego.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaLikier jajeczny z czekoladą: Dodaj 100 g roztopionej gorzkiej czekolady do mieszanki podczas podgrzewania mleka, aby uzyskać czekoladową wersję tego likieru.
Likier z korzennymi przyprawami: Wzbogać przepis o przyprawy takie jak gałka muszkatołowa, imbir czy goździki, by nadać mu świątecznego charakteru.

Likier bezalkoholowy: Dla osób unikających alkoholu, zamiast wódki czy rumu, można dodać aromat rumowy lub waniliowy i wykorzystać sok z cytryny do uzyskania kwaśnego posmaku.