Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jogurt grecki najlepiej podawać schłodzony, w małych miseczkach. Dodaj do niego owoce, orzechy, muesli lub inne zdrowe dodatki, które uwielbiasz.
Przechowywanie: Domowy jogurt grecki przechowuj w lodówce do 7 dni. Pamiętaj, by zawsze przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie wchłaniał zapachów z innych produktów w lodówce.
Warianty:
Jogurt grecki z miodem i orzechami: Jeśli chcesz wzbogacić smak swojego jogurtu, możesz dodać do niego miód i pokruszone orzechy włoskie lub migdały.
Jogurt grecki z owocami: Do jogurtu greckiego świetnie pasują owoce jagodowe (np. borówki, maliny, truskawki), ale również kiwi, mango czy granat. Możesz dodać owoce zarówno przed podaniem, jak i wymieszać je bezpośrednio w jogurcie.
Jogurt grecki z wanilią: Jeśli lubisz jogurt o bardziej wyrazistym smaku, dodaj do masy przed inkubowaniem odrobinę naturalnego ekstraktu waniliowego lub laskę wanilii.
FAQ:
1. Jakie mleko najlepiej wybrać do jogurtu? Do jogurtu najlepiej nadaje się mleko pełnotłuste, które nadaje mu kremową i gęstą konsystencję. Możesz jednak użyć mleka 2% lub 3%, ale jogurt będzie wtedy mniej kremowy. Unikaj mleka pasteryzowanego UHT, ponieważ może mieć problem z fermentacją.
2. Czy muszę używać jogurtu jako kultury bakteryjnej? Tak, jogurt naturalny lub starter jogurtowy zawiera żywe kultury bakterii (Lactobacillus i Streptococcus thermophilus), które są niezbędne do fermentacji. Bez tych kultur nie uzyskasz pożądanej konsystencji i smaku.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
