Domowe Pulpety w Sosie Własnym – Tradycyjny Smak na Twoim Stole

1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)Na sos:

500 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego)

1 łyżka mąki pszennej

2 łyżki masła

1 liść laurowy

3 ziarna ziela angielskiego

Sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie pulpetów: W misce połącz mięso mielone z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą namoczoną wcześniej w mleku, solą, pieprzem, majerankiem i musztardą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Formowanie pulpetów: Wilgotnymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Gotowanie pulpetów: W dużym garnku zagotuj bulion z liściem laurowym i zielem angielskim. Delikatnie wrzucaj pulpety do wrzącego bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.Przygotowanie sosu: W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i zrób jasną zasmażkę. Następnie stopniowo dolewaj gorący bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje.

Łączenie składników: Odcedzone pulpety przełóż do sosu, dopraw solą i pieprzem. Gotuj całość jeszcze przez kilka minut, aby smaki się przeniknęły.