Domowa Wędlina – Smaczna, Zdrowsza i Łatwa w Przygotowaniu

1 kg mięsa (np. pierś z indyka, schab wieprzowy, szynka, karkówka lub filet z kurczaka)
1 litr wody
2 łyżki soli peklowej (lub zwykłej soli, jeśli nie używasz peklowania)
3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka czarnego pieprzu (ziaren lub mielonego)
1 łyżka majeranku (opcjonalnie)
1 łyżeczka wędzonej papryki (opcjonalnie, dla aromatu)
Sposób przygotowania
Przygotowanie mięsa: