Domowa Pizza – Przepis na Idealną Włoską Pizzę

500 g mąki pszennej typu 00 (lub uniwersalnej)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos pomidorowy:
1 puszka pomidorów pelati (400 g)
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Na wierzch:
200 g mozzarelli (świeżej lub tartej)
Ulubione dodatki: pepperoni, pieczarki, papryka, cebula, oliwki, szynka, rukola, bazylia, itp.
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: