Domowa Konfitura Pomarańczowa: Aksamitny Przysmak Pełen Aromatu

1 laska wanilii (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie owoców: Dokładnie umyj pomarańcze i sparz je wrzątkiem. Obierz cienko skórkę z 2-3 pomarańczy, a następnie pokrój ją w cienkie paseczki.

Gotowanie skórek: Wrzuć skórki do wrzącej wody i gotuj przez ok. 5 minut, po czym odcedź.

Przygotowanie miąższu: Obierz pomarańcze, usuwając białą błonę. Pokrój owoce na drobne kawałki i usuń pestki.

Gotowanie konfitury: W garnku umieść pomarańcze, skórki, cukier, sok i skórkę z cytryny oraz laskę wanilii. Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Redukowanie: Gotuj przez ok. 40-50 minut, aż konfitura zgęstnieje. Aby sprawdzić gotowość, nałóż odrobinę na zimny talerzyk – jeśli nie rozlewa się, jest gotowa.

Przechowywanie: Gorącą konfiturę przelej do wyparzonych słoi, zakręć i odstaw do wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Konfiturę można podawać do tostów, naleśników, ciast lub jako dodatek do serów.

Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu do 6 miesięcy.

Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 2-3 tygodni.