Zielona obwódka wokół żółtka jajka na twardo pojawia się z powodu reakcji siarki z żelazem. Dzieje się tak, gdy jajko jest gotowane zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze.
Dlaczego tak się dzieje?
🔹 Podczas gotowania siarka (zawarta w białku) reaguje z żelazem (obecnym w żółtku), tworząc siarczek żelaza, który ma zielonkawy odcień.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Chrupiący Pieczony Kalafior – Pyszny Zamiennik Mięsa
Wilgotne Ciasto Makowe z Twarogiem i Budyniem – Przepis na Aromatyczny Deser
Surowy Czosnek – Superfood na Twoim Talerzu: Korzyści i Pułapki
Drożdżowe ze Śliwkami: Przepis na Tradycyjne Ciasto