Deser żelatynowy z białą śmietaną: prosty, pyszny przepis na każdą okazję

Czego potrzebujesz, aby wyczarować ten deserowy majstersztyk? Lista składników jest krótka i bardzo przystępna:

2 opakowania galaretki owocowej (wybierz ulubiony smak – malinowa, truskawkowa, brzoskwiniowa… ogranicza Cię tylko wyobraźnia!) – to baza naszego deseru, wybierz galaretkę dobrej jakości.
500ml śmietanki kremówki 30% lub 36% (schłodzonej) – doda deserowi kremowej konsystencji i aksamitnej gładkości.
250ml gorącej wody (do rozpuszczenia galaretki) – pamiętaj, aby woda była naprawdę gorąca, ale nie wrząca.
Opcjonalnie: cukier puder lub erytrol (do dosłodzenia śmietanki, jeśli lubisz słodsze desery) – ilość zależy od Twoich preferencji.
Opcjonalnie: świeże owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki, borówki, kiwi, cząstki brzoskwiń) – dodadzą deserowi świeżości i jeszcze większej elegancji.
Opcjonalnie: ekstrakt waniliowy lub aromat migdałowy (do śmietanki, dla wzmocnienia smaku) – kilka kropel wystarczy, aby nadać śmietance subtelny aromat.
Przepis krok po kroku: prościej się nie da!Przygotowanie galaretki: Wsyp zawartość opakowań galaretki do miski i zalej gorącą wodą. Mieszaj energicznie, aż galaretka całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek. Pozostaw do lekkiego przestudzenia. Możesz przyspieszyć ten proces, wstawiając miskę z galaretką do lodówki na kilkanaście minut, ale pilnuj, aby galaretka nie zaczęła tężeć!
Ubijanie śmietanki: Schłodzoną śmietankę kremówkę przelej do miski. Ubij mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania, jeśli lubisz słodsze desery, dodaj cukier puder lub erytrol do smaku (opcjonalnie) oraz kilka kropel ekstraktu waniliowego lub aromatu migdałowego (również opcjonalnie). Śmietana powinna być gęsta i puszysta, ale uważaj, aby jej nie przebić!

Warstwowe układanie deseru: Przygotuj szklanki, pucharki, miseczki lub dużą formę do deseru. Na dno naczynia wylej część przestudzonej galaretki (np. 1/3 lub 1/2, w zależności od preferowanej ilości warstw galaretki). Wstaw do lodówki na około 30-60 minut, aż galaretka zacznie tężeć, ale nie stwardnieje całkowicie – powinna być lekko galaretowata.
Nakładanie śmietanki: Gdy warstwa galaretki lekko stężeje, wyjmij desery z lodówki i nałóż na wierzch warstwę ubitej śmietanki. Możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego, aby ładnie rozłożyć śmietankę. Delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Kolejna warstwa galaretki (opcjonalnie) i chłodzenie: Jeśli chcesz uzyskać więcej warstw, powtórz kroki 3 i 4, wylewając kolejną warstwę galaretki na śmietankę i ponownie wstawiając do lodówki do stężenia. Na koniec deser powinien chłodzić się w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej całą noc, aby galaretka dobrze stężała, a smaki się przegryzły.
Dekoracja i serwowanie: Przed podaniem wyjmij desery z lodówki i udekoruj świeżymi owocami. Możesz użyć malin, truskawek, borówek, kawałków kiwi, brzoskwiń, czy innych ulubionych owoców. Posyp delikatnie cukrem pudrem (opcjonalnie) i od razu serwuj. Deser najlepiej smakuje schłodzony!
Wskazówki i triki na idealny deser żelatynowy z białą śmietaną: