Czerwony Aksamit z Sernikiem Truskawkowym

450 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka zmiksowanych truskawek (około 8-10 sztuk)
1 szklanka śmietany kremówki
Na dekorację:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaŚwieże truskawki (przekrojone na pół)
Bita śmietana (opcjonalnie)
Instrukcje:

1️⃣ Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 23 cm.

2️⃣ Przygotuj ciasto czerwony aksamit:
W dużej misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i kakao.
W osobnej misce wymieszaj olej, maślankę, jajka, barwnik spożywczy, ekstrakt waniliowy i ocet. Mieszaj, aż składniki się połączą.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż masa będzie jednolita.

Przelej masę do przygotowanej tortownicy i wygładź powierzchnię.
Piecz przez 25-30 minut, aż patyczek włożony do środka wyjdzie czysty. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie.

3️⃣ Przygotuj nadzienie sernikowe:
W dużej misce ubij serek śmietankowy na gładką masę. Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania kremowej konsystencji.
Wmieszaj zmiksowane truskawki, aż masa będzie jednolita.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy sernikowej.

4️⃣ Złóż tort:
Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z tortownicy i umieść na talerzu.
Rozsmaruj masę sernikową z truskawkami na wierzchu ciasta.
Włóż tort do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby się zestalił.

5️⃣ Podawaj:
Przed podaniem udekoruj świeżymi truskawkami i bitą śmietaną, jeśli chcesz.

Porady dotyczące podawania i przechowywania: