Czego unikać na talerzu? 6 produktów, które mogą zaburzyć pracę tarczycy”

1. Stopniowo eliminuj lub ogranicz wymienione produkty – np. zastąp mleko sojowe mlekiem migdałowym.
2. Warzywa kapustne gotuj na parze – zmniejsza to ilość substancji wolotwórczych.

3. Wybieraj produkty bezglutenowe – ryż, gryka, amarantus.
4. Zamień słodycze na owoce, daktyle lub domowe desery bez dodatku cukru.
5. Czytaj etykiety – unikaj „ukrytych” źródeł glutenu i tłuszczów trans.
6. Stawiaj na świeże, nieprzetworzone składniki.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

– Planuj posiłki z wyprzedzeniem, aby unikać impulsywnych zakupów przetworzonych produktów.
– Przechowuj świeże warzywa w lodówce i spożywaj w ciągu kilku dni.

– Gotowe dania przygotowane w domu (np. zupy bez glutenu i soi) można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłużej.
– Zawsze oznaczaj pojemniki datą przygotowania.

—

### **Warianty:**

– Zamiast tradycyjnych bułek pszennych wybierz wersje z mąki gryczanej lub kokosowej.
– Przygotuj własne mleko roślinne z orzechów lub owsa bezglutenowego.

– Gotuj większe porcje zdrowych dań i przechowuj je w porcjach na kilka dni.

—

### **FAQ:**
**Czy osoby zdrowe też powinny unikać tych produktów?**
Niektóre z wymienionych produktów są zdrowe w umiarkowanych ilościach. Jednak osoby z chorobami tarczycy powinny szczególnie uważać na soję, gluten i nadmiar cukru.

**Czy gotowanie warzyw kapustnych usuwa ich niekorzystne działanie?**
Tak – gotowanie znacząco zmniejsza zawartość substancji wolotwórczych (goitrogenów), dzięki czemu są bezpieczniejsze dla tarczycy.

**Czy każda osoba z niedoczynnością tarczycy musi unikać glutenu?**
Nie zawsze, ale osoby z Hashimoto często odczuwają poprawę po eliminacji glutenu – warto wykonać testy i skonsultować się z dietetykiem.

**Jakie produkty wspierają tarczycę?**
Warto włączyć do diety ryby morskie (bogate w jod i selen), orzechy brazylijskie, jajka i produkty pełnoziarniste bezglutenowe.

—

Chcesz, abym przygotował graficzne podsumowanie lub jadłospis na tydzień wspierający tarczycę?