Cytrynowa Rozkosz – Przepis na Idealne Ciasto Cytrynowe

1 łyżeczka ekstraktu waniliowegoLukier cytrynowy:

150 g cukru pudru
Sok z 1 cytryny
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Natłuść i oprósz mąką formę do ciasta (ok. 24 cm).
Mieszanie składników

W misce utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj roztopione masło, mleko, skórkę i sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pieczenie

Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Lukier cytrynowy

Połącz cukier puder z sokiem z cytryny, mieszając do uzyskania jednolitej polewy.
Po wystudzeniu ciasta polej je lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone, podane z filiżanką herbaty lub kawy. Można je udekorować plasterkami cytryny lub startą skórką.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni. Można je także zamrozić na 2 miesiące.