Cukinia jak nigdy dotąd – zdrowa, pyszna i lepsza niż mięso!

Nadziewanie cukinii: Na każdą cukiniową łódeczkę nałóż przygotowany farsz, lekko go dociskając, aby dobrze się trzymał.

Pieczenie: Ułóż nadziane cukinie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp startym parmezanem lub wegańskim odpowiednikiem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser lekko złocisty.

Podanie: Podawaj cukinie na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: To danie najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, podane na ciepło. Możesz je serwować z lekką sałatką z pomidorów lub ryżem basmati, jeśli chcesz uczynić posiłek bardziej sycącym.

Przechowywanie: Nadziane cukinie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Po schłodzeniu najlepiej podgrzać je w piekarniku, aby zachowały swoją konsystencję.

Mrożenie: Można je również zamrozić, jednak najlepiej zrobić to przed pieczeniem. Po rozmrożeniu wystarczy je upiec w piekarniku przez kilka minut, aby były gorące i chrupiące.

Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast parmezanu, użyj wegańskiego sera lub mieszanki drobno mielonych orzechów (np. nerkowców) z drobno startym drożdżowym płatkami, które nadają “serowy” posmak.