Costoletka w salsie chipotle – Przepis na wyraziste danie pełne smaku

1 puszka pomidorów krojonych
2-3 papryczki chipotle w sosie adobo (można dostosować do preferencji ostrości)
1 łyżeczka kuminu
Sól i pieprz do smaku

Sok z 1 limonki
Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż kosztolki z każdej strony przez około 5-7 minut, aż staną się ładnie zarumienione. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne (ok. 3-4 minuty).