Cordon Bleu z Cukinii: Smaczna Alternatywa dla Tradycyjnego Przepisu

2 średniej wielkości cukinie
4 plastry ulubionego sera (np. gouda, mozzarella)
4 plastry wędzonej szynki lub wegetariańska alternatywa
1 jajko
1 szklanka bułki tartej
½ szklanki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażeniaSposób przyrządzenia:

Przygotowanie cukinii:
Cukinie umyj, obetnij końce, a następnie pokrój wzdłuż na grubsze plastry o grubości około 1 cm. Następnie delikatnie wydrąż środek z każdej części cukinii, aby zrobić miejsce na nadzienie. Możesz użyć łyżeczki do usunięcia części miąższu.

Nadziewanie:
Na każdym plastrze cukinii ułóż kawałek sera i plastry szynki (lub alternatywy wegetariańskiej). Następnie przykryj drugim plastrze cukinii, tworząc rodzaj “sandwich”. Dobrze przyciśnij, aby składniki się połączyły.

Panierowanie:
Przygotuj trzy talerze. W jednym talerzu umieść mąkę, w drugim rozbełtane jajko, a w trzecim bułkę tartą. Plastry cukinii z nadzieniem najpierw obtocz w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty.