Codzienna Porcja Smaku: Puszyste Naleśniki z Jogurtem i Jabłkami

1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka roztopionego masła (lub oleju)
Nadzienie:

2 średnie jabłka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)
sok z 1/2 cytryny
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj jogurt, mleko, jajka i cukier waniliowy. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec wlej roztopione masło i dokładnie połącz składniki. Odstaw ciasto na 10 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie nadzienia:
Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Skrop sokiem z cytryny, dodaj cynamon i miód, a następnie wymieszaj.

Smażenie naleśników:
Na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu wlej cienką warstwę ciasta i smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste.

Nadziewanie i podanie:

Gotowe naleśniki posmaruj nadzieniem jabłkowym i złóż w trójkąty lub rulony. Możesz posypać je dodatkowym cynamonem lub polać odrobiną miodu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania