Co mówi kolor żółtka jajka o jego jakości i wartościach odżywczych?

Wprowadzenie:
Kolor żółtka jajka jest jednym z elementów, który przyciąga naszą uwagę podczas gotowania i konsumpcji. Choć może wydawać się, że kolor żółtka jest tylko estetycznym szczegółem, w rzeczywistości ma on swoje znaczenie. W zależności od diety, jaką stosują kury, może on wskazywać na różnorodne cechy jajka, takie jak jego jakość, wartość odżywczą, a także wpływ na smak. W tym artykule przyjrzymy się, co oznaczają poszczególne kolory żółtka oraz jak wpływają one na wybór jajek w kuchni.

Składniki:
Jajka (dostępne w różnych kolorach żółtek)
Pasze, którymi karmione są kury (np. naturalne składniki, pasze wzbogacone w karotenoidy)
Sposób przyrządzenia:
Jajka można przyrządzać na wiele sposobów, jednak aby zaobserwować różnice w kolorze żółtka, najlepiej przygotować je w sposób, który pozwoli na pełne ukazanie tej cechy, jak na przykład:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaGotowanie jajek na twardo