Ciasto Truskawkowe Bez Pieczenia z 350 g Mascarpone i Spodem Biszkoptowym

Cukier 100 g
Śmietana kremówka 200 ml
Żelatyna 10 g (2 łyżeczki)
Sok z cytryny 2 łyżki
Woda 50 ml
Krok po Kroku: Jak Przygotować Ciasto Truskawkowe
Krok 1: Przygotowanie Biszkoptów
Układanie biszkoptów:
Na dnie tortownicy ułóż warstwę biszkoptów, układając je ciasno obok siebie.
Krok 2: Przygotowanie Kremu
Mieszanie mascarpone:
W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem i sokiem z cytryny, aż będzie gładkie.
Ubijanie śmietany:
W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno i delikatnie połącz ją z mieszanką mascarpone.
Krok 3: Przygotowanie Żelatyny
Namaczanie żelatyny:
W małym naczyniu namocz żelatynę w zimnej wodzie na kilka minut, a następnie rozpuść ją w 50 ml gorącej wody.
Dodawanie żelatyny:
Gdy żelatyna ostygnie, dodaj ją do masy mascarpone i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Składanie Ciasta
Nałożenie kremu:
Na biszkopty nałóż połowę masy mascarpone, a następnie dodaj pokrojone truskawki.
Druga warstwa:
Nałóż pozostałą masę mascarpone i wyrównaj powierzchnię.
Krok 5: Chłodzenie i Dekorowanie