„Ciasto Sernikowe Mango Tango: Tropikalna rozkosz w każdej porcji”

Pokrusz herbatniki na drobny piasek (np. w blenderze).
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż masą dno tortownicy, dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby stwardniało.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij serek twarogowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka.
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z masą serową.
Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku, odstaw na chwilę do ostudzenia, a następnie dodaj do masy serowej, dokładnie mieszając.
Przełóż masę serową na schłodzony spód i wygładź powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężała.
3. Przygotowanie warstwy mango:
Mango zblenduj na gładkie puree. Dodaj sok z cytryny i ewentualnie cukier, jeśli mango jest mało słodkie.
Rozpuść żelatynę w 2 łyżkach wody, a następnie dodaj do puree mango, dokładnie mieszając.
Delikatnie wylej warstwę mango na stężałą masę serową i wyrównaj. Wstaw do lodówki na kolejne 2–3 godziny, aby warstwa mango dobrze się zestaliła.
4. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj ciasto plastrami mango, świeżą miętą lub ulubionymi owocami tropikalnymi.
Podawanie: