Ciasto Marchewkowe – Idealny Przepis na Smakowitą Przyjemność na Każdą Okazję

1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z waniliiSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Zacznij od starcia marchwi na drobnej tarce. Nie musisz jej obierać, ale upewnij się, że warzywo jest dobrze umyte.
W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Możesz użyć miksera na niskich obrotach.

Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodawanie suchych składników:

Do miski z mokrymi składnikami przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir i sól. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki równomiernie się połączyły.
Łączenie składników:

Do ciasta dodaj startą marchew, posiekane orzechy oraz rodzynki (jeśli używasz). Wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką.
Pieczenie:

Przygotuj formę (np. 23×23 cm lub 25×30 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
Wlej ciasto do formy i wygładź wierzch.
Piecz w temperaturze 180°C (termoobieg) lub 190°C (górna/dolna grzałka) przez 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. W zależności od rodzaju piekarnika czas pieczenia może się nieznacznie różnić.
Studzenie:

Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez 10-15 minut. Następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Dekoracja (opcjonalnie):