Ciasto Funtowe z Nadzieniem z Sernika Truskawkowego

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do ciasta funtowego (np. keksówkę).

W dużej misce ubij masło na gładką i kremową masę.

Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa stanie się puszysta.

Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Na przemian dodawaj do masy maślanej suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż składniki się połączą.

Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.

Przygotowanie nadzienia z sernika truskawkowego:

W średniej misce ubij serek śmietankowy na gładką masę.

Dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie puszysta.

Dodaj jajko, śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.

Delikatnie wymieszaj pokrojone truskawki.

Składanie ciasta:

Wlej połowę masy na ciasto funtowe do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając.

Nałóż warstwę nadzienia z sernika truskawkowego, równomiernie rozprowadzając.

Na wierzch nałóż pozostałą masę na ciasto funtowe, delikatnie rozprowadzając, aby zakryć nadzienie.

Pieczenie:

Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 60-70 minut, aż patyczek włożony do środka ciasta wyjdzie czysty.

Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Podanie:

Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub udekorować świeżymi truskawkami.

Pokrój ciasto na porcje i podawaj w temperaturze pokojowej.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: