„Ciasto Francuskie z Kremem: Szybki i Elegancki Deser”

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój na prostokąty o jednakowej wielkości. Powinny być nieco większe od planowanych warstw kremu.
Ułóż prostokąty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem, aby zapobiec nadmiernemu wyrastaniu.
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i piecz przez 12–15 minut, aż będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu waniliowego:
W rondelku podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym, aż będzie gorące, ale nie zagotowane.
W misce utrzyj żółtka z cukrem na jasną masę. Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Powoli wlej gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
Przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia. Gdy krem będzie chłodny, ubij go z masłem, aż będzie gładki i kremowy.
3. Składanie deseru:
Nałóż warstwę kremu waniliowego na jeden kawałek ciasta francuskiego.
Przykryj kolejnym kawałkiem ciasta i delikatnie dociśnij. Powtórz, aż uformujesz wszystkie porcje.
Posyp wierzch cukrem pudrem lub udekoruj świeżymi owocami, jeśli chcesz.
Podawanie: