„Ciasto Francuskie z Domowym Kremem i Polewą Czekoladową: Elegancki Deser w Prosty Sposób”

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na trzy równe prostokąty.
Ułóż prostokąty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuj widelcem, aby zapobiec nadmiernemu wyrastaniu.
Piecz przez około 12–15 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Ostudź.
2. Przygotowanie kremu:
W garnku podgrzej 1,5 szklanki mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym, mieszając, aż cukier się rozpuści.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, pozostałe mleko, mąkę pszenną i ziemniaczaną, aż masa będzie gładka.
Wlej mieszankę żółtek do gorącego mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha, i ostudź.
3. Przygotowanie polewy czekoladowej:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką, mieszając, aż polewa będzie gładka i lśniąca.
4. Składanie ciasta:
Na pierwszy prostokąt ciasta francuskiego nałóż połowę kremu i równomiernie rozprowadź.
Przykryj drugim prostokątem, dodaj resztę kremu i rozprowadź.
Nałóż trzeci prostokąt ciasta i polej go polewą czekoladową, równomiernie rozprowadzając.
Podawanie: