Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj czosnek i podsmaż przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
Dodaj świeży szpinak i podsmażaj, aż zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, podgrzewaj, aż odparuje nadmiar wody.
Przełóż szpinak do miski i ostudź.
Dodaj ricottę, parmezan (jeśli używasz) i jajko. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj na jednolitą masę.
2. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym i pokrój na prostokąty lub kwadraty, w zależności od preferowanego kształtu.
3. Formowanie pasztecików:
Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżkę nadzienia.
Złóż ciasto na pół (np. tworząc trójkąty, prostokąty lub koperty) i dokładnie zlep brzegi, dociskając je widelcem.
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką, jeśli lubisz.
4. Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podawanie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
