Ciasto Fale Dunaju – Klasyczny Wypiek z Owocami i Kremem

1. Przygotowanie ciasta:
W misie miksera utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na średnich obrotach.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie na zmianę dodawaj do masy jajecznej mąkę i mleko.
Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
Przygotuj formę (np. o wymiarach 25×35 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia.
Na spód wylej jasne ciasto, a na wierzch kakaowe. Delikatnie wymieszaj widelcem lub łyżką, tworząc efekt fal.
Na wierzchu ułóż owoce, lekko wciskając je w ciasto.
2. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz ciasto przez 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie kremu budyniowego:
Ugotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka i 2 łyżek cukru.
Przykryj budyń folią spożywczą (tak, aby dotykała powierzchni budyniu) i ostudź do temperatury pokojowej.
W misie miksera utrzyj masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, cały czas miksując, aż powstanie gładki krem.
4. Nałożenie kremu:
Rozsmaruj krem równomiernie na wystudzonym cieście.
5. Przygotowanie polewy: