Ciasto Czarny Las – Klasyczny Deser z Wiśniową Nutą

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka wrzącej wody
Na krem i nadzienie:
2 szklanki śmietanki kremówki (36%)
½ szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 puszka (około 600 g) nadzienia wiśniowego
Opcjonalnie: kawałki czekolady do dekoracji
Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta
Piekarnik nagrzej do 175°C i przygotuj dwie tortownice (średnica ok. 22 cm), wykładając je papierem do pieczenia.
W dużej misce przesiej mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy, a następnie miksuj na średnich obrotach przez około 2 minuty.
Na koniec wlej wrzącą wodę – ciasto stanie się bardzo rzadkie, ale to normalne!
Masę rozlej równomiernie do tortownic i piecz przez 30 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ostudź.
2. Przygotowanie kremu śmietankowego
Śmietankę kremówkę ubij na sztywno, dodając pod koniec cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Jeśli chcesz, możesz schłodzić krem w lodówce, by lepiej się nakładał.
3. Składanie tortu
Ostudzone biszkopty przekrój na pół, by uzyskać cztery cienkie blaty.
Pierwszy blat posmaruj warstwą wiśniowego nadzienia, a następnie nałóż bitą śmietanę. Powtórz czynność z kolejnymi warstwami.
Wierzch i boki tortu również pokryj śmietaną.
Ozdób startą czekoladą oraz wiśniami.