Ciasto Cytrynowe – Szybkie, Proste i Rozpływające się w Ustach

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i lekko jasna.
Dodaj olej, mleko, sok z cytryny i otartą skórkę, a następnie delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
2. Pieczenie:
Przelej masę do formy (np. 24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 30–35 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie lukru (opcjonalnie):
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gładki lukier.
Polej ostudzone ciasto lukrem i rozprowadź równomiernie.
Podanie: