Ciasto Brzoskwiniowa Dama: Delikatny smak lata w każdym kęsie!

Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywną masę. Jeśli chcesz, aby masa była bardziej stabilna, możesz dodać do niej rozpuszczoną żelatynę (rozpuszczoną w 50 ml gorącej wody).
Do ubitej śmietany dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:

Przestudzony biszkopt przekrój na pół, aby uzyskać dwie warstwy. Na dolnej części ciasta rozsmaruj połowę masy brzoskwiniowej.
Na wierzch połóż drugą część biszkoptu, a następnie nałóż resztę masy brzoskwiniowej.
Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby masa stężała.
Dekoracja:

Na schłodzoną ciasto udekoruj świeżymi brzoskwiniami lub innymi owocami. Całość posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto Brzoskwiniowa Dama smakuje najlepiej schłodzone, dlatego warto je przygotować z wyprzedzeniem. Podawaj je na zimno jako lekki deser do kawy lub herbaty. Można również podać je z bitą śmietaną lub dodatkiem malin.

Przechowywanie:
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie utrzyma świeżość przez 2-3 dni. Warto je przykryć folią spożywczą lub szczelnym pojemnikiem, aby nie wyschło.

Warianty:
Z innymi owocami:
Zamiast brzoskwiń, możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, maliny, jagody czy borówki. Każdy owoc nada ciastu nieco inny smak, ale całość będzie równie pyszna.

Ciasto z kremem:
Jeśli wolisz bardziej kremowe ciasto, możesz zamiast śmietany kremówki użyć mascarpone lub twarożku, a do masy dodać więcej cukru pudru, aby uzyskać bardziej słodki i kremowy smak.