Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie partiami wsypujemy cukier – nadal miksujemy. Gdy piana jest lśniąca dodajemy żółtka i olej – miksujemy. Na koniec partiami wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia – miksujemy już na najniższych obrotach do połączenia składników. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Pieczemy do suchego patyczka (u mnie ok. 25 min). Biszkopt odkładamy do wystudzenia.
Galaretki rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja rozpuszczam trochę w mniejszej ilości wody niż podano na etykiecie).
Krem: Budynie rozpuszczamy w 3/4 szklanki syropu połączonego z wodą. Pozostały płyn zagotowujemy, a następnie wlewamy do niego rozpuszczone budynie, cały czas intensywnie mieszając. Całość ponownie zagotowujemy, powstały budyń studzimy. Masło miksujemy z cukrem na puch, a następnie nadal miksując dodajemy po łyżce schłodzony budyń. Krem gotowy.
Złożenie ciasta:
Biszkopt nasączamy i smarujemy dżemem. Następnie wykładamy krem budyniowy, a na krem pokrojone brzoskwinie. Całość zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki, aby galaretka stężała.
Gotowe!
Życzymy smacznego!
Yo Make również polubił
Mój mąż zostawił mnie dla swojej kochanki po 36 latach, ale wiadomość tekstowa z jego smartwatcha zmieniła wszystko
“Moja Szwagierka Wzięła Kęs i Przybiegła do Mnie po Przepis!” – Zapiekanka Spaghetti, Która Zrobi Furorę!
Zatwierdzony przez lekarzy test palca może wykryć poważne problemy zdrowotne
Chrupiąca Sałatka na Wiosnę: Lekka i Zdrowa Kombinacja Ogórka i Kapusty Pekińskiej