Chrupiący Pieczony Kalafior (Chou-Fleur Rôti Croustillant)

Czy można przygotować wersję wegańską?
Tak, zamiast parmezanu użyj płatków drożdżowych, aby uzyskać wyrazisty smak umami.
Jak uniknąć miękkiego kalafiora?
Nie przeładowuj blachy – różyczki muszą być ułożone w jednej warstwie, co zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza i chrupkość.
Czy mogę użyć innych przypraw?
Oczywiście! Wypróbuj curry, kmin rzymski lub mieszankę przypraw za’atar, aby nadać potrawie inny charakter.
Czy można przygotować kalafior wcześniej?
Możesz pokroić i przyprawić kalafior z wyprzedzeniem, ale piecz go tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość.