1. Przygotuj biszkopt: rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy 6). Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Zdejmij z ognia, dodaj cukier i mąkę kukurydzianą i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj 1 całe jajko i 1 żółtko.
2. Pozostałe białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z czekoladą. Wlać ciasto do wysmarowanej masłem okrągłej formy. Wygładź powierzchnię i piecz przez 10 minut w piekarniku. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć z formy i przełożyć na półmisek. Wytnij ciasteczka za pomocą obręczy o średnicy 20 cm, pozostawiając brzegi na spodzie. Aby zarezerwować.
3. Chrupkość: orzechy laskowe uprażyć na sucho. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj zmielone orzechy laskowe i pokruszone naleśniki. Mieszać. Posmaruj czekoladowym ciasteczkiem i odstaw do ostygnięcia.
4. Gruszki obierz, pokrój w kostkę i podsmażaj przez dziesięć minut na patelni z odrobiną masła i cukru waniliowego. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie położyć na chrupiącym cieście.
5. Mus: rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier i kontynuuj ubijanie. Wymieszaj białka z czekoladą. Wylej mus na warstwę gruszkową, wyrównaj i odstaw do lodówki na 6 godzin.
6. Przykryj pokruszonymi naleśnikami, a następnie wyjmij z formy przed podaniem.
Yo Make również polubił
Nazywam go „sosem babci”, ponieważ jest tak bogaty i aromatyczny, że smakuje, jakby jego przygotowanie zajęło godziny (ale tak nie było)!
Oto 5 oznak, że Twoje tętnice są w niebezpieczeństwie
Ciasto z rabarbarem, budyniem i pianką
Sałatka Ryżowa: Prosta, Ekstremalnie Tania i Pyszna – Idealna na Każdą Okazję