Chrupiące koszyczki ziemniaczane – Pyszna i prosta przekąska na każdą okazję

4 średnie ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Olej do smażenia (lub masło klarowane)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Następnie dokładnie odsącz je z nadmiaru wody, najlepiej za pomocą czystej ściereczki kuchennej.

Mieszanie składników: W dużej misce połącz starte ziemniaki z jajkiem, mąką, solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem i tymiankiem. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.

Formowanie koszyczków: Z przygotowanej masy formuj małe kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc kształt koszyczków. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj trochę więcej mąki.

Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju (lub masła klarowanego) na średnim ogniu. Smaż koszyczki przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Odsączenie: Po usmażeniu koszyczki przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiące koszyczki ziemniaczane najlepiej podawać na gorąco jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dań głównych.
Można je także serwować z różnymi sosami, np. czosnkowym, jogurtowym czy keczupem.
Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem najlepiej je ponownie podsmażyć, by odzyskały chrupkość.
Warianty: