“Chrupiące bułeczki nadziewane szpinakiem i serem – przepis, który pokochasz!”

7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Na farsz:
300 g świeżego szpinaku (lub 200 g mrożonego)
200 g sera feta lub ricotty
100 g startego sera żółtego
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:1. Przygotowanie ciasta
W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże, odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj oliwę i drożdżowy zaczyn.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Przygotowanie farszu
Na patelni podsmaż drobno posiekany czosnek, dodaj szpinak i duś, aż zmniejszy swoją objętość.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z serem feta i startym żółtym serem. Dopraw solą i pieprzem.
3. Formowanie i smażenie bułeczek
Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 kawałków i uformuj kulki.
Każdą rozwałkuj na cienki placek i na środek nałóż porcję farszu.